Chimie

Allergies et intolérances alimentaires

Allergies et intolérances alimentaires


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Identifier les déclencheurs de l'intolérance alimentaire

Le plus gros problème avec le diagnostic d'une allergie alimentaire est le manque de fiabilité de nombreux tests d'allergie. Surtout les tests cutanés qui montrent de bons résultats pour les allergies au pollen échouent souvent avec la nourriture. Un régime de rotation guidé par un professionnel conduit généralement à un résultat significatif, mais nécessite un temps considérable, qui peut prendre plusieurs mois. Les résultats fiables les plus rapides sont obtenus à partir de tests sanguins, même s'il existe des différences entre le comportement des lymphocytes sanguins et la réactivité d'un mastocyte dans la membrane muqueuse.

Tests cutanés

Dans un test cutané, des zones sélectionnées de la peau sont mises en contact avec une solution diluée de l'allergène. UNE N / ACl- Solution utilisée qui ne doit pas déclencher de réaction cutanée, une solution d'histamine comme échantillon positif pour une réaction de comparaison forte.

Noter
Avant un test cutané, les antiallergiques tels que les antihistaminiques, les corticostéroïdes et les antagonistes des leucotriènes doivent être arrêtés car ils peuvent fausser le résultat.

Tests sanguins

Les tests sanguins sont moins risqués et stressants qu'un test cutané, surtout pour les enfants. De plus, le test n'est pas influencé par l'utilisation de médicaments antiallergiques. Soit les paramètres immunitaires dans le sang sont déterminés (RAST1)) ou la réaction directe des cellules immunitaires au contact avec l'allergène sera observée (LTT2)). Dans ce que l'on appelle la formule sanguine complète, la concentration des différents types de cellules immunitaires indique déjà une susceptibilité accrue aux allergies ( formule sanguine différentielle). Le nombre de granulocytes éosinophiles est généralement augmenté chez les personnes allergiques.

Tests de provocation

Dans le test de provocation, le patient consomme l'aliment suspect tandis qu'un médecin, qui peut intervenir en cas d'urgence, observe les réactions. C'est la méthode la plus fiable mais aussi la plus désagréable et la plus risquée, notamment pour la détection des réactions de type I.

Tests diététiques

Un test de régime peut être considéré comme un test de défi de recherche à faible risque. L'objectif de la procédure qui dure parfois des mois est de vérifier directement les aliments suspects dans la vie de tous les jours. Surtout, les composants alimentaires pseudoallergéniques et intolérants sont testés. Tenir un journal alimentaire détaillé est particulièrement important pour réussir. Il enregistre les aliments consommés avec la quantité et l'heure de consommation ainsi que tous les symptômes et sensibilités.

Noter
Les aliments qui sont déjà connus pour provoquer des réactions violentes ne doivent pas du tout être inclus dans les tests diététiques ou uniquement sous surveillance médicale stricte.


Vidéo: VRN: Terveyttä ruoasta - Hyvän ruokavalion aineksia (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dusan

    Message merveilleusement, très précieux

  2. Sharg

    Merci à l'auteur pour le post !!

  3. Efrayim

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  4. Nilkis

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  5. Ail

    Peut-être que je serai d'accord avec votre opinion

  6. Tajar

    C'est un message remarquable et très précieux

  7. Ammi

    Regarde moi!



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